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紫砂茶具及选购技巧

编辑:本站编辑            发布时间 : 2015-09-28 15:31:45            来源 : 中国赣茶网
〖摘要〗陶土器具是新石器时代的重要发明。最初是粗糙的土陶,然后逐步演变为比较坚实的硬陶,再发展为表面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶业颇为发达,在商周时期,就出现了几何印纹硬陶。秦汉时期,已有釉陶的烧制。

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陶土器具是新石器时代的重要发明。最初是粗糙的土陶,然后逐步演变为比较坚实的硬陶,再发展为表面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶业颇为发达,在商周时期,就出现了几何印纹硬陶。秦汉时期,已有釉陶的烧制。

紫砂陶器早在北宋初期就已经崛起,成为独树一帜的优秀茶具,在明代非常流行。紫砂壶和一般陶器不同,其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶温度较高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔;经久使用,还能吸附茶汁,蕴蓄茶味;且导热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不易破裂,如有必要,甚至可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型简练大方,色调纯朴古雅的特点,外形有似竹节、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。《桃溪客语》说:“阳羡( 即宜兴) 瓷壶自明季始盛,上者与金玉等价。”可见其名贵。

明代文震享的《长物志》记载:“壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”如果选择普通陶土茶具,应注意看茶具内外是否全部上釉,全部上釉者为好。

再者不易选择釉色过于鲜亮的陶土茶具,因为凡色泽过于鲜艳的釉色均会加入金属氧化着色剂,长期泡茶饮用会有少量溶出进入人体,影响健康。

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